Menu Influence 19€40

- Aumônière Pommes de la Rigaudais et Andouille de Bretagne, graines de moutarde

- Cappuccino champignons et lard fumé

- Assiette du pêcheur ( 2 huîtres,crevettes & langoustines)

-Camembert au four, panure au sel fumé, épices & noix

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- Mixed Grill du chef , pommes frites, sauce moutarde ou Roquefort

- Mignon de porc à l'emmental

- Filet de merlu rôti, sauce Val de Loire &

légumes du moment

- Suggestion du jour

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

Esprit Influence 26€90

- Foie Gras de canard accompagné de sa confiture d'oignons, baies de goji & poivre de Sechouan

- Tataki de saumon gimgembre & wasabi

- Curé nantais frit & mousse au lard fumé

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- Boeuf Charolais , vin rouge réduit &

poudre de cèpes

- Magret de canard figues & noix

- Espadon crème d'algues & légumes du moment

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

CARTE:

Entrées :

- Evasion ( foie gras, tataki, maki) 11€80

-Assiette de fruits de mer ( 3 huîtres, crevettes & langoustines) 10€50

- Tartare de bœuf au couteau, sauce soja & mousse Roquefort 9€80

Plats :

-Filet de bœuf simplement poellé , fleur de sel & frites croustillantes 17€70

-Saumon mariné au miel, nouilles sautées &légumes 12€90

-Wok de poulet au saté 11€80

Desserts 6€50 :

- Verrine Esprit chocolat & noix de coco

- Brioche perdu & caramel au beurre salé

- Sablé breton, pommes tièdes et sauce au miel du Rucher de la Roche aux Chènes

-Café Gourmand (sup 2€)

-Thé Damman Gourmand ( sup 2€)

-Planche de fromage

Menus Spécials groupes avec apéritif et vins compris sur demande. Jusqu'a  environ 30 personnes...

Menu enfant 8€90

Petit poisson du moment ou jambon grillé  -  frites croustillantes

+

Mousse au chocolat ou une boule de glace

+

une boisson ( breizh cola, jus de pomme, diabolo ou sirop à l'eau)