Menus

Menu Influence 19€90

 

 

Tartine de Brie rôtie, panure aux noix & jambon sec

 

Pêcheur :

 2 huîtres, crevettes & langoustines, beurre fleur de sel et jus d’échalotes vinaigrées

 

Salade d'Automne, raisins, figues & Cantal

 

                                                                                ***

Filet de dorade sébaste, crème de champignons au lait de coco, légumes du moment

 

 

Ballotin de poulet coeur emmental, pommes frites

 

 

Curry- d'émincés de porc en sauce, purée fine de pomme de terre & patate douce

 

 

L’Influence :

Suggestion du jour

 

***

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

 

 

Formule Express 14€20

du lundi au vendredi midi ( hors jour férié)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

à choisir ci dessus dans le menu Influence

 

 

Menu Ensoleillé 28€90

 

 

Foie gras de canard , fleur de sel de Guérande , confiture de figues

 

 

Shiseki de Saumon, assaisonnement yuzu , soja & sésames noires

 

 

 

***

 

 

Espadon, poêlée des sous bois & nouilles sautées, cacahuètes et coriandre

 

 

Pavé de rumsteak bardé au lard, sauce au vin rouge réduit & oignons frits

 

 

 

 

***

 

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

 

 

 

A la carte

 

1 entrée du menu Influence 8€70

1 entrée du menu Ensoleillé 10€80

 

1 Plat du menu Influence 12€90

1 Plat du menu Ensoleillé 15€90

 

 

La pensée végétarienne …

 

Wok de nouilles sautées & légumes du moment 12€90

 

 

Dessert 6€50

 

Crunch Crumble de pommes et cranberries, espuma au miel des ruchers de la Roche aux chênes

 

Verrine aux cerises amarena façon  forêt noire

 

Moelleux  chocolat et menthe esprit alter eight

 

Café  ou thé Damman Gourmand ( sup 2€)

 

Planche de fromages

 

 

 

 

 

Menu Enfant 9€10

Petit poisson  du jour ou steak de bœuf haché

 MiniMoelleux chocolat ou glace

Boisson : jus de pomme artisanal de la ferme du Bois Doré, ou breizh cola

 

 

 

 

 

 

 

Menus Spéciaux pour les groupes avec apéritif et vins compris sur demande. à partir du 30 Juin

Toute l'équipe est   heureuse de vous accueillir à l'Influence

Influence brasserie
10 rue du pont neuf

44160 pontchateau

Téléphone : 0240450816

Actualités

#nospartenaireslocaux

 

 

ACTIONS CANCER 44

Nous conservons les bouchons de lièges afin de participer à la recherche contre le cancer. Si vous souhaitez nous en apporter, c'est avec plaisir!

Version imprimable Version imprimable | Plan du site
© Influence brasserie