Menu Influ & Sens 19€60

Bouddah Bowl :

Avocat, fruits sec, graines de chià & crème au curcuma

Pêcheur :

2 huîtres, crevettes & langoustines

Esprit raclette :

Tartine grillée au fromage , jambon sec , saucisson & pickles de légumes

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Cochon :

Mille-feuille de cochon & bacon , graines de moutarde _ pommes frites

Canard :

En parmentier , coeur au Roblochon

Saumon :

Laqué au miel de Pont-château, nouilles sautées aux légumes

Suggestion du jour

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

Menu Influ & Tendance 27€90

Foie gras de canard :

Mabré aux abricots sec et confiture d’oignons

Saumon :

Fumé au sel de Guérande & beurre iodé, façon maki

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Merlu :

Rôti sur peau , courgettes marinées Nuoc man crumble salé , jus de langoustines

Canard :

Magret, sauce Sukiyaki, légumes croquants & shitakés

Boeuf :

Filet de bœuf au poivre Tchuli ( frais & tonique), Fleur de sel & pommes frites ( supplément 3€)

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

A la carte

1 entrée du menu Influ&Sens 8€60

1 entrée du menu Entre Nous 10€80

1 Plat du menu Influ&Sens 12€90

1 Plat du menu Entre Nous 15€90

La pensée végétarienne …

Wok de nouilles sautées & légumes du moment 11€90

Dessert 6€50

Camembert :

Rôti au four panure panko aux noix

Brioche :

Facon pain perdu, sauce caramel au beurre salé

Poire ( du verger Délice de la Rigaudais) :

Pochée vin rouge & miel

Chocolat :

Le chocovore tout chocolat… moelleux , mousse & croquant

Café ou Thé Damman Gourmand ( sup 2€)

Menu Enfant 8€90

Petit poisson ou tacos bœuf haché

Moelleux chocolat ou glace

Boisson : jus de pomme, breizh cola , sirop à l'eau ou diabolo

Menu Entre Nous 26€90

Maki de saumon fumé & céléri, pickles d’oignons rouges

Brie de Meaux rôti au miel de Pont-château , concassé de noix de cajou & jambon sec

Foie gras de canard , fleur de sel & poivre Tchuli

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Filet de bœuf Charolais simplement poellé à la fleur de sel, petits légumes de saison et pommes frites ( sup 3€)

Gambas au lait de coco , curry , coriande & nouilles sautées

Burger d’agneau à l’aubergine & légumes de saison

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

CARTE:

1 entrée du menu Influ&Sens 8€60

1 entrée du menu Entre Nous 10€80

1 Plat du menu Influ&Sens 12€90

1 Plat du menu Entre Nous 15€90

La pensée végétarienne …

Wok de nouilles sautées & légumes de la ferme des Jonquilles 11€90

Dessert 6€50

Crumble aux pommes de la Rigaudais , caramel & noix

Finger croustillants à la pate à tartiner & crème glacée noisettes

Verrine de mousse passion au cœur noix de coco

Le Green smoothie : kiwi, pommes,aloe vera & sorbet kiwi

Café Gourmand ( sup 2€)

Thé Damman Gourmand ( sup 2€)

Planche de fromage

Menus Spécials groupes avec apéritif et vins compris sur demande. Jusqu'a  environ 30 personnes...

Menu enfant 8€90

Petit poisson du moment ou jambon grillé  -  frites croustillantes

+

Moelleux chocolet ou glace

+

une boisson ( breizh cola, jus de pomme, diabolo ou sirop à l'eau)