Influence Brasserie Bienvenue
Influence BrasserieBienvenue

Menus

 

Menu Influ & Sens 19€40

 

 

 

-Salade Retour des Îles

( Crevettes , ananas, coco & coriandre)

 

 

-Carpaccio de bœuf, marinade citronnée

 

 

-Assiette du pêcheur ( 2 huîtres, crevettes & langoustines)

 

 

- Camembert rôti au four, panure au sel fumé épices & noix

 

 

***

 

-Yakitoris de poulet au saté & nouilles sautées

 

 

- Filet de Merlu sauce Val de Loire & légumes du moment

 

 

- Mixed Grill du Chef, Pommes frites sauce au

 

poivre ou graines de moutarde

 

 

- Suggestion du jour

***

 

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

 

 

Menu Printemps 26€90

 

 

- Tataki de saumon gingembre & wasabi

 

 

- Foie gras de Canard accompagé d’une confiture d’oignons, baies de Goji & poivre de Sechouan

 

 

- Curé Nantais frit & mousse au lard fumé

 

 

***

 

 

-Lotte rôtie au lard , riz crémeux à la noix de coco

 

 

- Boeuf Charolais sauce vin rouge réduit & poudre de cèpes

 

 

- Magret de canard laqué au miel

 

***

 

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

CARTE:

A la carte

 

 

Entrées :

 

 

- Evasion ( foie gras, tataki, maki) 11€80

 

 

-Assiette de fruits de mer ( 3 huîtres, crevettes & langoustines) 10€50

 

 

- Tartare de bœuf au couteau, sauce soja 9€80

 

 

 

Plats :

 

-Filet de bœuf Charolais , fleur de sel & frites croustillantes 17€70

 

 

-Saumon mariné au miel, nouilles sautées &légumes 12€90

 

 

-Wok de poulet au saté 11€80

 

 

 

Desserts 6€50 :

 

- Tiramisu Fraises Tagada

 

- Brioche perdue & caramel au beurre salé

 

 

- Tartelette de pommes tièdes de la Rigaudais, crème vanille & canelle

 

 

- Moelleux chocolat , mousse Get 27 & cacao

 

 

-Café Gourmand (sup 2€)

 

 

-Thé Damman Gourmand ( sup 2€)

 

 

-Planche de fromage

 

Menus Spécials groupes avec apéritif et vins compris sur demande. Jusqu'a  environ 30 personnes...

 

Menu enfant 8€90

 

Petit poisson du moment ou jambon grillé  -  frites croustillantes

+

Moelleux au chocolat ou une glace sorbet fusée

+

une boisson ( breizh cola, jus de pomme, diabolo ou sirop à l'eau)

 

 

Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir à l'Influence

Influence brasserie
10 rue du pont neuf

44160 pontchateau

Téléphone : 0240450816

Actualités

Retrouvez dès à présent les Woks à emporter le mardi , mercredi, vendredi & samedi soir:

                                   la portion

Wok crevettes & saumon   9€90

Wok poulet au saté            9€60

Wok boeuf au caramel       9€90

Wok végétarien                 8€90

 

ACTIONS CANCER 44

Nous conservons les bouchons de lièges afin de participer à la recherche contre le cancer. Si vous souhaitez nous en apporter, c'est avec plaisir!

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