Influence Brasserie Bienvenue
Influence BrasserieBienvenue

Menus

Menu Influence 19€40

 

 

_ Aumônière croustillante de boudin noir aux pommes

_ Tartine de camembert rôti au miel & magret de canard fumé

_  Avocat ,mizuna , baies de goji & jambon sec

_ Assiette du patron (2 huitres, crevettes, langoustines & bigorneaux)

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_ Merlu beurre blanc  tradition

_ Poulet cœur Savoyard

_ Bavette Charolaise (sélection du boucher)

Sauce poivre ou roquefort

_ Suggestion du jour , l’ inspiration du chef

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_ Tiramisu fraises Tagada

_ Ananas frais , espuma au miel

_ Moelleux Black & White

_ Café ou Thé Damman Gourmand (supplément 2€ )

 

 

 

CARTE:

 

Nos entrées :

 

_ Foie gras de canard mi-cuit &

confiture du moment                                                                                                 11€50

_ Assiette de fruits de mer ( 3 Huitres, crevettes, langoustines & bigorneaux)        12€00

_ Duo de maki saumon fumé –céleri &  tataki de saumon                                          8€50

_ Croustillant de curé nantais, mizuna & huile de noisettes                                        8€00

 

Nos Plats

 

_ Filet de bœuf Charolais , graine de moutarde et frites maison                               17€70

_ Magret de canard jus au foie gras

&  poêlée de champignons                                                                                         14€20

_ Tartare Charolais préparé ou non                                                                            12€90

_ Tartare Charolais poêlé allé –retour

Sauce roquefort                                                                                                          14€40

_ Brochettes de St Jacques purée de carottes & pommes de terre au curcuma         16€50

_ Cabillaud rôti beurre blanc, légumes de saison de la Ferme des jonquilles           15€50

 

 

Nos desserts 6€50

 

_ Moelleux Black & White

_ Tiramisu Fraise Tagada

_ Sablé , compotée de pommes de la Rigaudais,  caramel à la fleur de sel

_ Ananas frais, espuma au miel

_ Planche de fromage

_Café ou Thé Damman Gourmand (suppl.2€)

 

 

Menus Spécials groupes avec apéritif et vins compris sur demande. Jusqu'a  environ 30 personnes...

Menu Enfant 8€70

 

Emincés de boeuf ou Mini merlu

& frites maison 

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Boule de glace ou mini moelleux chocolat

&  une boisson ( breizh cola, jus d’orange, diabolo ou sirop à l’eau)

 

 

Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir à l'Influence

Influence brasserie
10 rue du pont neuf

44160 pontchateau

Téléphone : 0240450816

Actualités

Retrouvez dès à présent les Woks à emporter le mardi , mercredi, vendredi & samedi soir:

                                   la portion

Wok crevettes & saumon   9€90

Wok poulet au saté            9€60

Wok boeuf au caramel       9€90

Wok végétarien                 8€90

 

ACTIONS CANCER 44

Nous conservons les bouchons de lièges afin de participer à la recherche contre le cancer. Si vous souhaitez nous en apporter, c'est avec plaisir!

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