Menu Influence 19€90

Tartine de Brie rôtie, panure aux noix & jambon sec

Pêcheur :

 2 huîtres, crevettes & langoustines, beurre fleur de sel et jus d’échalotes vinaigrées

Salade d'Automne, raisins, figues & Cantal

                                                                                ***

Filet de dorade sébaste, crème de champignons au lait de coco, légumes du moment

Ballotin de poulet coeur emmental, pommes frites

Curry- d'émincés de porc en sauce, purée fine de pomme de terre & patate douce

L’Influence :

Suggestion du jour

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

Formule Express 14€20

du lundi au vendredi midi ( hors jour férié)

Entrée + Plat OU Plat + Dessert

à choisir ci dessus dans le menu Influence

Menu Ensoleillé 28€90

Foie gras de canard , fleur de sel de Guérande , confiture de figues

Shiseki de Saumon, assaisonnement yuzu , soja & sésames noires

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Espadon, poêlée des sous bois & nouilles sautées, cacahuètes et coriandre

Pavé de rumsteak bardé au lard, sauce au vin rouge réduit & oignons frits

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Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

A la carte

1 entrée du menu Influence 8€70

1 entrée du menu Ensoleillé 10€80

1 Plat du menu Influence 12€90

1 Plat du menu Ensoleillé 15€90

La pensée végétarienne …

Wok de nouilles sautées & légumes du moment 12€90

Dessert 6€50

Crunch Crumble de pommes et cranberries, espuma au miel des ruchers de la Roche aux chênes

Verrine aux cerises amarena façon  forêt noire

Moelleux  chocolat et menthe esprit alter eight

Café  ou thé Damman Gourmand ( sup 2€)

Planche de fromages

Menu Enfant 9€10

Petit poisson  du jour ou steak de bœuf haché

 MiniMoelleux chocolat ou glace

Boisson : jus de pomme artisanal de la ferme du Bois Doré, ou breizh cola

Menus Spéciaux pour les groupes avec apéritif et vins compris sur demande. à partir du 30 Juin