Influence Brasserie Bienvenue
Influence BrasserieBienvenue

Menus

Menu Influence 19€40

 

- Aumônière Pommes de la Rigaudais et Andouille de Bretagne, graines de moutarde

 

- Cappuccino champignons et lard fumé

 

- Assiette du pêcheur ( 2 huîtres,crevettes & langoustines)

 

-Camembert au four, panure au sel fumé, épices & noix

***

 

- Mixed Grill du chef , pommes frites, sauce moutarde ou Roquefort

 

- Mignon de porc à l'emmental

 

- Filet de merlu rôti, sauce Val de Loire &

légumes du moment

 

- Suggestion du jour

***

 

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

 

 

Esprit Influence 26€90

 

- Foie Gras de canard accompagné de sa confiture d'oignons, baies de goji & poivre de Sechouan

 

- Tataki de saumon gimgembre & wasabi

 

- Curé nantais frit & mousse au lard fumé

***

- Boeuf Charolais , vin rouge réduit &

poudre de cèpes

 

- Magret de canard figues & noix

 

- Espadon crème d'algues & légumes du moment

***

 

Dessert au choix à la carte à choisir en début de repas

CARTE:

Entrées :

- Evasion ( foie gras, tataki, maki) 11€80

 

-Assiette de fruits de mer ( 3 huîtres, crevettes & langoustines) 10€50

 

- Tartare de bœuf au couteau, sauce soja & mousse Roquefort 9€80

 

Plats :

-Filet de bœuf simplement poellé , fleur de sel & frites croustillantes 17€70

 

-Saumon mariné au miel, nouilles sautées &légumes 12€90

 

-Wok de poulet au saté 11€80

 

Desserts 6€50 :

- Verrine Esprit chocolat & noix de coco

 

- Brioche perdu & caramel au beurre salé

 

- Sablé breton, pommes tièdes et sauce au miel du Rucher de la Roche aux Chènes

 

-Café Gourmand (sup 2€)

 

-Thé Damman Gourmand ( sup 2€)

 

-Planche de fromage

 

Menus Spécials groupes avec apéritif et vins compris sur demande. Jusqu'a  environ 30 personnes...

 

Menu enfant 8€90

 

Petit poisson du moment ou jambon grillé  -  frites croustillantes

+

Mousse au chocolat ou une boule de glace

+

une boisson ( breizh cola, jus de pomme, diabolo ou sirop à l'eau)

 

 

Toute l'équipe est heureuse de vous accueillir à l'Influence

Influence brasserie
10 rue du pont neuf

44160 pontchateau

Téléphone : 0240450816

Actualités

Retrouvez dès à présent les Woks à emporter le mardi , mercredi, vendredi & samedi soir:

                                   la portion

Wok crevettes & saumon   9€90

Wok poulet au saté            9€60

Wok boeuf au caramel       9€90

Wok végétarien                 8€90

 

ACTIONS CANCER 44

Nous conservons les bouchons de lièges afin de participer à la recherche contre le cancer. Si vous souhaitez nous en apporter, c'est avec plaisir!

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